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Soupe miso et chou chinois : toutes nos recettes

Bol de soupe miso dans un bol blanc
La soupe miso est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine japonaise Photo par FomaA
La soupe miso est un bouillon traditionnel de la cuisine japonaise réalisée à partir de miso et de dashi. En japonais, on l'appelle missoshiru ce qui signifie littéralement bouillon de soja fermenté.

La soupe miso peut être déclinée de nombreuses manières. On peut l'agrémenter de tofu, de bœuf ou de dinde émincés, de champignons, d'oeuf, de radis ou encore de concombre.

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